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3條回答

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  匿名 最佳答案

  自助餐臺(tái)型設(shè)計(jì)通常7000元錢，自助餐廳設(shè)計(jì)中最為重要的元素就是自助餐臺(tái)的擺放，為了能讓顧客體驗(yàn)到自助餐廳獨(dú)有的輕松流暢、自我服務(wù)的用餐氛圍，自助餐臺(tái)應(yīng)該將琳瑯滿目的各色佳肴井然有序地呈現(xiàn)在顧客眼前，滿足不同顧客對(duì)食物多樣性的需求。

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  匿名 2021-08-20 11:56

  餐廳就是指在一定的場(chǎng)所，公開地對(duì)通常大眾提供食品、飲料等餐飲的設(shè)施或公共餐飲屋。不同種類的餐廳具有不同的功能。①多功能餐廳。餐廳中面積最大，設(shè)備設(shè)施最齊全的大型廳堂。既可作大型餐宴、酒宴、茶會(huì)的場(chǎng)所，又可用作大型國際會(huì)議、大型展銷會(huì)、節(jié)日活動(dòng)的場(chǎng)所。②宴會(huì)廳。供中餐宴會(huì)、西餐宴會(huì)用廳。③風(fēng)味餐廳。為客人提供不同的特色菜肴、海鮮、燒烤及火鍋等的餐廳。④風(fēng)味小吃餐廳。提供各地糕點(diǎn)、小吃等風(fēng)味食品為主的餐廳。⑤零點(diǎn)餐廳。為散客提供適合個(gè)人口味隨意性點(diǎn)菜或小吃的餐廳。⑥日本料理。⑦歌舞餐廳。既供應(yīng)中西餐、酒水、小食品，又提供音樂欣賞、伴唱、跳舞活動(dòng)的場(chǎng)所。⑧西餐廳。以供應(yīng)美式、法式或俄式餐為主的餐廳。⑨扒房。為高消費(fèi)水準(zhǔn)的客人提供扒烤類食品和名酒的餐廳。⑩自助餐廳。食品分類放置，客人憑券入廳后可自由選食；也有客人入廳后自由選食，然后按價(jià)付款的自助餐廳。食品不得帶出餐廳。

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  匿名 2021-08-20 13:31

  題主好，由于用餐面積比較大，并且考量到自助餐形式，廚房最少60平米以上。才能滿足。通常900平米的西餐廳自助餐，那他的廚房都在60平米上下了。中餐熱菜間最少50，涼菜間最少15。而且還要看你的客流量，客流量大，翻桌率高的話，面積還需要增加。期望對(duì)你有用。

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